KELAS ROTI & FROZEN FOOD APRIL 2015

KELAS ROTI (10 JENIS)

KELAS  SWEETBUN

TARIKH: 18  APRIL  2015 (Sabtu)

MASA:  9.00 pg-1 ptg

BAYARAN:  RM 200
TEMPAT: Taman Sri Gombak

MODUL HANDS-ON:

1. Teknik Sponge & Dough Method & Rapid Straight Dough

2. Cara pembungkusan roti

3. Glacing

JENIS:

1. Cheese Bun
2. Chicken Floss
3. Garlic Bun
4. Milk Bun
5. Mexican Bun
6. Red Beans
7. Mini Pizza
8. Raisin Bun
9. Sosej Roll
10. Toasted Coconut Bun

KELAS FROZEN FOOD (7 jenis)

Tarikh: 19 APRIL 2014 (Ahad)
Bayaran: RM300

Masa: 9 pg -2.00 ptg (7 jnis kuih)

Tempat: Taman Sri Gombak

Modul 7 jenis:

1. Karipap

2 .Bergedil

3. Pulut Panggang

4. Donut
5. Cucur badak
6. Samosa
7. Apam puteri ayu

Modul nota & lecture:
1. Teknik sejukbeku
2. Processing
3. Raw Material Handling: pre & post
4. Jangka hayat produk
5. Pembungkusan
6. Pengiraan kos
7. Labelling
8. Marketing
9. Dan banyak lagi

Call: Wan 012-634 5895

KELAS FROZEN FOOD PADA 21 DEC 2013

Kesemua peserta memang hebat! Cepat je dapat faham teknik yang dipelajari. Ciri-ciri usahawan berjaya ni! Wan mendoakan seluruh kejayaan buat kalian semua. Ameen.

Masing-masing sibuk memasukkan inti ke dalam doh cucur badak.

Cara bisnes lain dik!

Seronok kan menguli doh karipap kan!

Sambil mengadun batter kek, sempat lagi menjeling ke tepi. Sambil menyelam minum air ye! Bagus!

Yey! Apam Puteri ayu dah siap! Lembut kan!

Pizza dalam proses. Berdebu semua nampaknya!

Apam Puteri Ayu yang siap dikukus.

Choc Moist Cake dah siap juga!

Pizza sedang beratur untuk dibakar.

Kelas frozen food pada 8 Dec 2013.

Pn Emiliea dari Selayang hadir utk mempelajari teknik sejukbeku dan penghasilan kuih-muih bersama-sama dengan anaknya. Katanya tujuan ke kelas hanya untuk menambah pengetahuan, bak kata orang celik masakan. Bersemangat betul Pn Emiliea ni. Tahniah!

Peace jugak! Hehehehe...

Sukat betul-betul ye!

Dah tahu buat creampuff.. tiap-tiap hari boleh buat kan?

Inilah hasil air tangan Pn Emiliea. Wan doakan seluruh kejayaan buat kalian berdua.

KELAS FROZEN FOOD PADA 1 DISEMBER 2013

Peserta sedang membuat karipap.

Choc Moist Cake siaputk dikukus.

Norbaini menerima sijil kursus. Wan mendoakan seluruh kejayaan dunia akhirat. Selamat Maju Jaya!

KELAS ROTI PADA 30 NOV 2013

Peserta kelas roti pada kali ini terdiri drp Hanis (kiri sekali), Kak Suvretta (ex-student kls terdahulu) dan En. Mahfuz. Walaupun kali pertama belajar membuat roti, masing-masing tidak kekok.  Bak kata orang... ada gaya la.. Wan mendoakan kejayaan buat kalian semua.

Nampak mcm senang buat rounding doh besar kan. Bila dah buat sendiri, baru tahu kan? Tapi kalau buat latihan byk kali, senang sebenarnya. 

Peserta sibuk menimbang bahan utk membuat topping dan filling.

Dalam kelas Wan, pelajar berpeluang merasai sendiri proses membuat roti dari menimbang, rasa tekstur doh sehinggalah ke proses akhir.

Inilah hasil tangan peserta. Not bad! Cantik! Tahniah!

KELAS FROZEN FOOD PD 23 & 24 NOV 2013

KELAS FROZEN PADA 23 NOV 2013

Peserta-peserta dari Bentong, Pahang ini ditaja oleh Pejabat Pembangunan Wanita Negeri Pahang. Kursus selama 2 hari ini berjalan dengan lancar. Mereka mempelajari 14 jenis kuih-muih tradisonal dan kontemporari. Wan mendoakan seluruh kejayaan buat kalian semua.

Sempat lagi senyum menawan sambil membuat cucur badak ye!

Kuih kasturi in the process.

Kerjasama antara peserta mempercepatkan proses menyiapkan produk.

Mula-mula ni gelek dgn tangan dulu. Tapi utk berniaga guna mesin tau!

Karipap OTW ni!

Timbang elok-elok ye!

Peserta sedang membuat kek coklat lembap.

Senang tak buat creampuff?




KELAS FROZEN FOOD PD 24 NOV 2013

Pada hari kedua kursus, peserta menyiakan 7 jenis kuih iaitu Apam puteri ayu, samosa, popia, kuih kasturi, sardine rolls, apam gula hangus dan hawaiian pizza. Pn Habibah (kiri sekali) dari Ulu Klang turut menyertai kelas kuih-muih sejukbeku pada kali ini. 

Antara peralatan sumbangan Pejabat Pembangunan WanitaNegeri Pahang kepadapeserta kursus.